Para empezar echamos las judías en una pota, la llenamos de agua, un chorrito de aceite, sal, avrecrem y pimentón. Cuando pase una media hora añadir las patatas cortadas. Esperar a que se cuezan y rellenar de agua si fuera necesario.

Por otro lado cocemos los huevos y cuando las judías están hechas, le echamos el huevo troceado y espesara la poca agua que le quede.

Y a continuación en una sartén echamos un chorro de aceite, el bacon y pimentón. Luego mezclar todo bien, y listo!