Hervir el azúcar en agua unos 4´, añadir el licor y dejar enfriar.

Remojar la gelatina en agua, hasta que ablande, escurrirla y mezclarla en el zumo de un limón caliente.

Mezclar el queso, la leche condensada y la gelatina y el zumo de un limón

Pelar la fruta y cortarla en dados

Cubrir un molde con los bizcochos (la base y paredes) y emborracharlos con el almíbar.

Poner la mitad de la crema de queso, la mitad de las frutas, la otra mitad de la crema y terminar con el resto de Las frutas.

Entre paso y paso, para que la tarta tenga consistencia en su elaboración, es conveniente pasarla por la nevera o unos minutos en el congelador.

Se puede sustituir la leche condensada por 4 yogures naturales, 150 gs. de azúcar y un toque de vainilla.