Sopa tomate

Name: Sopa tomate
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 dientes ajo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo de asar; 1 pimiento verde de asar; pan de campo o pan de días antes; 1 lata tomate triturado; 1 bolsa hierbabuena; aceite; sal; chorizo; huevos

Pilar Rivero @cook_5590851

Jerez de La Frontera 11407

Receta típica de invierno con pan

Sopa tomate

Pilar Rivero @cook_5590851

Jerez de La Frontera 11407

Receta típica de invierno con pan

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

6 porciones

5 dientesajo
1cebolla
1pimiento rojo de asar
1pimiento verde de asar
pan de campo o pan de días antes
1 latatomate triturado
1 bolsahierbabuena
aceite
sal
chorizo
huevos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar la cebolla, el ajo, y los pimientos. En mi caso los he comprado congelados y hacer un sofrito
2

Referimos y agregamos la lata de tomate triturado
3

Mientras en un taper grande hervimos el agua con la Yerbabuena
4

Una vez esté el caldo. Trituramos la Yerbabuena y la agregamos al sofrito
5

Cogemos el pan
6

Lo cortamos y lo añadimos al sofrito.
7

Echamos todo el agua que acepte y sal. Y vamos dándole vueltas hasta que el pan esté bien empapado y coja todo el sabor. Si vemos poco tomate, le echamos un poco de tomate frito.
8

Una vez terminado lo decoramos con huevos duros y chorizo.
9

Una parte con uno u otro.
10

Opcional: Yo también le trituro el chorizo y se lo echo, y decoro con pimientos asados.