Cocochas a la vasca

AQUI DEJO UNO DE MIS PLATOS DE FIN DE AÑO ESPERO QUE OS GUSTE A MI MARIDO LE ENCANTAN Y ESTA COMO LOCO ESPERANDO ESTE DIA
FELIZ AÑO NUEVO A TODOS Y TODAS

Cocochas a la vasca

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

AQUI DEJO UNO DE MIS PLATOS DE FIN DE AÑO ESPERO QUE OS GUSTE A MI MARIDO LE ENCANTAN Y ESTA COMO LOCO ESPERANDO ESTE DIA
FELIZ AÑO NUEVO A TODOS Y TODAS

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 1/2 KG.COCOCHAS
1CEBOLLA
2.AJOS
1 RAMITOPEREJIL
ACEITE
2GUINDILLAS
2HUEVOS DUROS
CALDO DE PESCADO !!MEJOR CASERO!! Y SI NO DE BRIK
SAL
PIMIENTO DEL PIQUILLO

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

CUBRIR EL FONDO DE UNA CAZUELA DE BARRO CON ACEITE Y PONER LA CEBOLLA MUY PICADITA, REHOGARLA A FUEGO SUAVE PARA QUE QUEDE MUY BLANDITA SIN QUE CASI COJA COLOR, PONER EL PEREJIL Y AJO BIEN PICADITOS.
2

CUANDO ESTEN ECHOS PONER LAS COCOCHAS, PONER UN POCO DE CALDO Y MOVER LA CAZUELA HASTA QUE LA SALSA QUEDE BIEN LIGADA, PONER LA SAL Y LA GUINDILLA A GUSTO ADORNAR LA CAZUELA CON LAS MITADES DE HUEVO DURO Y PIMIENTO DEL PIQUILLO A TIRAS.