Patatas a lo Coqui
Estas patatas las preparaba mi madre y ahora yo las echo en falta un montón por fin he encontrado la receta, me la ha facilitado mi prima y yo os la paso.
Patatas a lo Coqui
Estas patatas las preparaba mi madre y ahora yo las echo en falta un montón por fin he encontrado la receta, me la ha facilitado mi prima y yo os la paso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas y hacer un agujero en el centro con cuidado y procurando que no se rompan.
- 2
En una sartén freír cebolla y el ajo picados añadir la carne y un poco de perejil,rehogar procurando que la carne quede jugosita y echar una cucharada de pimenton y un poco de sal.
- 3
Una vez preparada la carne rellenar las patatas y para que no se salga la carne tapar el agujero con harina freirlas en abundante aceite.
- 4
En una cazuela poner las patatas cubrirlas con agua y dejar cocer si ha sobrado carne ponerla en la cazuela junto con una ramita de laurel para dar sabor.
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