Strudel vegano
Fer en la Cocina @fernanda
Me visitó mi hermana que es vegana, es siempre una oportunidad de aprender recetas nuevas. No tenía nueces ni pasas, que además estás últimas no me gustan, pero tenía coco y sentí que iba a darle un toque crujiente. Funcionó.
Strudel vegano
Me visitó mi hermana que es vegana, es siempre una oportunidad de aprender recetas nuevas. No tenía nueces ni pasas, que además estás últimas no me gustan, pero tenía coco y sentí que iba a darle un toque crujiente. Funcionó.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, la sal, el agua y el aceite. Amasar hasta formar un bollo homogéneo y dejar descansar durante el tiempo en que preparamos el relleno.
- 2
Pelar las manzanas, quitar los corazones y picar en láminas finas.
- 3
Estirar la masa sobre un repasador limpio y con harina, esto facilita el trabajo de armado del rollo.
- 4
Sobre la masa, que debe estar finita, colocar la manzana, dejando un borde, sobre ella puse canela, azúcar, coco, pimienta y semillas. Cómo no quería poner tanta azúcar opté por colocar otras texturas, el coco le da un crujiente especial.
- 5
Armar, ayudándonos con el repasador, un rollo en el que tendremos cuidado con los bordes, que no queden abiertos para no perder el relleno.
- 6
Pintar con aceite, colocar azúcar y semillas, llevar al horno hasta que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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