العجين ضعي في وعاء الماء الدافئ والخميرة والسكر واخلطي وزيدي كاس ونصف فرينة (طحين او دقيق) وخلطيها واغلقي على الخليط بالبابي فيلم وخليه يرتاح ربع ساعة

بعد ان ارتاح الخليط اضيفي عليه قليل من الفرينة (طحين) والملح والزيت اخليطيها واكملي الفرينة (طحين) الباقية حتى تتلملك العجينة واقسميها الى كويرات صغيرة فرشيلها الفرينة (طحين) وحطيها وغطيها باه متشققش

بالنسبة للصلصة اخلطي كلش مع بعض وقرصي الكويرات ماشي رقاق بزاف و ماشي خشان وضعي فوقهم الصلصة وحطيها في طاجين انا درت في مقلاة ليكراب كي تطيب اي تستوي من تحت حطيها في الفرن وشعلي عليها من فوق باه يطيب (يستوي) اللحم