من الأحسن ولذوق أفضل يجب تبييت السمن مع السميد لليلة كاملة قبل الطبخ. بللي السميد بكميات معتبرة لتتحكمي فيه

ملاحظة: لتتحصلي على حبات متساوية استخدمي الطابع للقياس وطيبيه بالفرن

للإشارة فقط العسيلة تطبخ في المنزل مع إضافة العسيلة الجاهزة، يحمص السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضيفي الماء وأخيرا الشب