تحضير : نقي بطاطا ونقطعها مربعات صغيرة ونقليها ونطيب الدجاج في صوص بيضة نحط معها بصل ثوم ورند ونخليها طيب من بعد فتت الدجاج نحط البطاطا معاه وكسر البيض

ونخلط مليح ونضيف ملح وفلفل أسود ونقطع جبن طري قطع مربعة الشكل ونضعها كل مع بعد ودخلها الفرن على حرارة 200 مدة 20 دقيقة

صوص تاع دجاج نخثرو بفرينة ومن بعد نرمي فيه الزيتون المغلي في الماء والقارص لنزع الملح ولبقاء على لونه وتقدم قطع من الطاجين مع صوص وتزين والمعدنوس وشهية طيبة.