باسم الله بعد ما نضيف راس جيداً نقسمه

ونحطه في كوكوت مع بصله مقطعة و ملح و الماء و نغلق عليه و نخليه مدة ربع ساعة ⌚

بعد ها نصفيه في كسكاس و ننزعله جميع العضام جيداً

و نتبله بالتوابل و ثوم و كزبرة المذكورة اعلاه👆👆👆👆

بعدها ندهن صينية الفرن و تحط فيها لحم راس الخروف المثبل نقطع فوقه طماطم و ندخله الفرن

لما تشوفيه طلق صوص و نشفت هادك الصوص غي طلقها نشعل الفرن من فوق و نخليه يستوي من فوق و نطفي

وشهيتكم طيبة 😊❤