اولا المرق نرحي البصل والطماطم ونقص الخضر كبيرة ونلوحها ونظيف الشحم او القديد ونزيد التوابل و2م ك طماطم مصبرة نقليهم مليح ومبعد مرقي بالماء الساخن كي تبدى تغلي نقصي عليها وخليها ساعتين ذوقي اذا خاصة ملح وطماطم مصبرة ضيفي حسب الذوق ولوحي الفلفل الاخضر وطفي

للعجين حطي دقيق ملح وسكر وزيت وجمليهم بالماء بارد وعجنيها شوي وديري كرات صغار شوي ومبعد حطي طاجين نتاع لحديد حلى الكسرة نتاعك رقيقة وطيبي كل ماتنحي وحدة هرسيها فالمهراس حتى تنتهي من الكمية

فالاخير حطي الشخشوخة في صحن كبير وسقيها بالمرق وزيدي فوقها الزبدة او زيت الزيتون وبالصحة