في طنجرة ضغط اضع الزيت مع الشحم تذوب قليلا ثم اضيف البصل و الثوم والطماطم بعدها اتبل الخليط واضيف معجون الطماطم اترك الخليط على النار حتى تذبل وتتجانس المكونات بعدها امرق بالماء وبعد غليان التحضير اضيف الخضر والفول واغلق عليها

احضر العجين وذلك بخلط الدقيق بالزيت والملح واضافة الماء العادي حتى اتحصل على عجين اقسمها اقراصا وابسطها بالشوبك (الحلال) و على طاجين من الحديد اطهي الاقراص من الجانبين وبعد النضج مباشرة ادقها بالمهراس اوالرزام اتحصل على فتات ذلك اصل طبقنا

بعذ نضج المرق و تحضير الشخشوخة اقدمها في طبق مرفوقة بالمرق ومرشوشة بزيت الزيتون للنكهة مع الفلفل و الزيتون المرقدين