في صنعاء ضعي الكسكس تحت الماء اغسلي جيداً ثم ضعيها في قصعة او في وعاء واتركيه قليل ثم أضيفي ٣ملاعق من الزيت ادهنيه ضعيه في كسكاس حطيه في القدرة لي يفور حتى يبدأ يخرج البخار منه ضعيها في القصعة الفرعي عليه كأسين من الماء وملعقة من الملح حركيه بيدكي حتىيشرب الماء كله ضعيه في الكسكاس اتركيه يفور للمرة الثانية حتى يستوي أضيفي له الجلبانة (البازيلا) والفول بعدما ان كنتي طبختيهم على البخار أضيفي زيت الزيتون.يقدم باللبن و شهية طيبة