بسم الله اللهم صلي وسلم على نبينا محمد صح عاشورتكم

في غسبيو نحط الفرينة (طحين) ثم الخميرة والسكر والملح وخلطت كل النواشف ومن بعد عجنت بالحليب تقريبا كااسين حليب دافي عجنتها عادي بدون دلك وتركتها تختمر وكي خمرت هبطتلها الخمور ومن بعد قسمت العجينة لثلاثة اقسام حليت العجينة على شكل مستطيل اصفت في الوسط صلصة البيتزا ثم التونة ثم الجبن المبشور وطويت العجينة

قدمتهم مع شوربة بالصحة والراحة

كي طويت العحينة قطعتها مثلثات بواسطة قاطعة البيتزا وتركتهم يخمرو ومن بعد ماخمرو دهنتهم بالبيض الاصفر وزينتهم بالزيتون وخلتهم للفرن وكي طابو خرجتهم من الفرن ودهنتهم مباشرة بالزيت الزيتون جاو هايلين خفاف من داخل كي القطن