أضع العدس بعد غسله جيداً في طنجرة الضغط وأضيف البصل مرحي والثوم و الملح و الكابوية (اليقطين) و الكرافس كل مرحي مع بعض

ونضيف الزيت التوابل ثم نضع طماطم مصبرة ملعقة أكل و نضع فوقهم ماء ساخن جداً ونتركه يغلي ومن بعد نغلق طنجرة الضغط لمدة 20 دقيقة ونطفىء

وعندما تبرد نرجعها على النار مرة أخرى لتغلي نضيف كاسين ماء مغلي ونترك الغطاء مفتوح لا نغلقها جيداً ثم كلما ارتفعت قشور العدس ننزعها بمصفاة حتى نتخلص من القشور كليا ثم أضيفي فلفل حار اخضر وعود كرفس واطفئي وشهية طيبة.