ننظف الملوخية من العيدان ونغسلوها مليح من الغبار ثم نتركها في الماء تقريبا نصف ساعة

في هذه الاثناء ننظف الدجاج ونضعه في طنجرة ونقليه مع سنة ثوم وملعقة زبدةوقليل من التوابل المذكورة ثم نغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.نترك ماءالي طبخنا فيه الدجاج على جنب

نصفي الملوخية ونعصرها جيداً من الماء

ندق الثوم مع الكزبرة الاخضر وونضعه يتقلى معالطماطمالمطحونة ونترك الخليط على جنب

نقلي الملوخية ونصيف مرق الدجاج ونتركها على نار هادئة حتى تضج بعد ذلك نضع خليط الثوم والكزبرة ونخلطها ثم نضعها في صحن التقديم وشهية طيبة