نغسل كلمار جيداً وننزع لع خناشيب تاوعه أو رجلين

نقطعو خناشيب أو رجلين رقيق

نحضر الحشو بخلط جميع المكونات معاد طماطم

نملؤ كلمار بالحشو ونغلقه ببواسطة كيردو

نقليه في قليل من زبدة حتى يحمر شوي ونأخذ صينية ونضعه فيه ومن فوقه صوص طماطم

كي يطيب (يستوي) نقطعه دوائر ونرشه بجبن مبشور ونزينه بالليمون