في إناء نضع الشوفلور ونضيف البصل والملح والتوابل والثوم والمعدنوس والجبن ونخلط مليح ومبعد ندير كريات صغيرة

ونضعها في البيض ومبعد في الفرينة (طحين) ونقليها في زيت سخونة كي تطيب اي تستوي نحيها