نعجن السميد بالماء و الملح نخليه طري ونخليه يرتاح عشر دقائق و ثم نلوزو ونخليه يرتاح و نبعد نحل بالحبة و نطيب كل حبة فوق الاخرى و نخليه يبرد و نقطعو قطع صغيرة

ثم نضع في طنجرة الضغط اللحم و الحمص و نقطع الجزر و البطاطا و نزيدلهم الحمص و نكون رحيت الثوم و البصلة و الفلفل حار ونزيدهم في الطنجرة و القليل من الزيت و الطماطم و الهريسة و الملح و راس الحانوت يعني كامل المقادير تاع لصوص و نخليهم يتقلاو و نمرق و نغلق عليهم و قبل ما يطيب (يستوي)نزيدلهم القرعة و نخليها طيب و تخثار و نقدم الشخشوخة في الصحن و نصب فوقها لصوص و نزيد لشخشوخةو نزيد نسقيها بالصوص و الخضر و اللحم وبصحتكم