نقطع البطاطا دوائر ونحطهم في طنجرة ونحط معاهم الملح والزيت والفلفل والعكري والثوم وتخليهم يتقلاو على نار هادئة

نضيفلهم ملعقة طماطم كبيرة ونكمل نقليهم مليح ثم نحط عليهم 3كؤوس ماء ونخلي البطاطا طيب.

بعد ما طيب البطاطا نضع فوقها الفلفل مقطع مربعات ونخليهم يجمرو فوق النار 10دقائق ونكسر عليهم حبة بيض ونخليهم 4دقائق ونطفي النار والف صحة