نحضر العجينة في إناء واسع نضع الزبدة والسكر وقرصة الملح نخلطهم جيداً نضيف البيضة ثم الفرينة (طحين) نخلط حتى اللم العجينة الحليب حسب الحاجة نغطيها نضعها في البراد ربع ساعة

نحضر الكريمة في إناء على الغاز نسكب المزيج الحليب والليمون على نار هادئة في إناء نضع البيض مع السكر نخلط حتى يذوب السكر نضيف الخليط سخون على البيض مع التحريك ثم نضيف الفرينة (طحين) ونحرك

حتى يصبح الخليط ثقيل نضعه جنب نحضر الصواني الفردية لي مول ندهنهم بالزيت نحضر العجينة نبسطها نشكلها دوائر متواسطة لا رقيقة ولا سميكة نبسطها في المول جيداً ونضغط على الحواف ثم نقطع الفواكه نضع في كل واحدة كمية من الفواكه نسكب فوق كل واحدة كمية