نأخد قدرۃ ونضع زيت ولحم يتحمر قليل ثم نضع بصل ونخلط جيداً

وبعده الخضار ونخلط جيداً ثم طماطم مبشورۃ ومصبرۃ ونخلط حتی تمتزج المكونات جيداً

ثم نضع توابل ونخلط جيداً وقليل من حشيش

ثم نمرقه بماء ساخن ثم نضع كسكاس فيه البركوكس يتفور

عندم نطيب لحم وخضار وقد فورن بركوكس مليح نضغه في مرق ليشرب قليل مرق