اولا نسخن الفرن على 160°درجة ، في قصعة نضع الزبدة والسكر الناعم نخلط باليد حتى نتحصل على شكل كريمي ثم نضيف البيض نخلط ونضيف الفانيلا والنشا نخلط دائما ،نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا و خميرة الحلوى(ونجمع بالاصابع لا نعجنها) حتى نتحصل على كرية نتركها ترتاح 15 دقيقة

بعدما ترتاح على سطح العمل نرش الفرينة (طحين) وناخذ جزء من العجينة ونبسطها بالحلال سمك ليس رقيق وليس غليض ثم نضع المول خاص بالسڨار فوق العجينة و نقيس(يجب ان لا تكون العجينة نفس المقياس للمول) نلف لفة ونصف ونقطع بالسكين ونواصل مع الباقي

من جهة اخرى نحضر الحشو في إناء نضع بودرة الشانتيه ونضيف الماء مثلج نخفق جيداً حتى تتضاعف نضيف لها شوكولاته ذائبة تكون دافئ نخفق مرة اخرى كي تتجانس والان نضيف فيتين و حبيبات الشوكولاتة نخلط بالملعقة بالطف

نحشي السيڨار بالبوش حتى ننهي الكل من جهة اخرى نذوب الشوكولاتة على حمام مائي ثم نضع السيڨار في مشبكة و بالملعقة نسكب على الحبات نترك الكل يجف ثم نزينه بالشوكولاته سوداء ذائبة شكل خطوط