ثم نملح البطاطا ونقليها ونحضر صوص البوازي في كسرولة نحط الكريمة والجبن المبشور والقليل من الملح والفلفل الأسود ثم نجيب مول يدخل للفرن نضع كمية قليلة من صلصة البوازي ثم البطاطا ثم الشوفلور ثم كمية قليلة من الصلصة ثم كويرات الدجاج ثم نكمل نكب الصلصة ونزيد الجبن المبشور وندخلها الفرن حتى تتجمر وتتحمر قليلا من الفوق