نقيهم مليح ونغسلهم بلخل وملح او ليمون، ونقطعهم مربعات ونديرهم فلكوكوط،(قوانص)حتي يطراو ويطيبو،نصفيهم من لماء الي طاب فيهم،ونخليهم علي جانب،في قدرة،ندير جميع مواد مذكورة،نقليهم ونمرق بكاس ماء،نخليه يطيب شويا،ونرمي معاهم زواءد دند،وحميصة،نخليهم يتجمرو ونرشهم بلمعدنوس.

ملاخضة:انا كنقيتعم وقطعتهم نحيت هذيك الي تجي كما جلد(عاصية)