شارك

المكوّنات

30 دقيقة
6 اشخاص
  1. للعجينة بريزي : (La pâte brisée)
  2. 500 غفرينة (طحين الابيض)
  3. 250 غزبذة طرية
  4. 1/2 ملعقة صغيرةملح
  5. 2صفار بيضتان
  6. ماء عادي لجمع العجينة
  7. للحشو :
  8. 3 باقاتسبانخ
  9. 1بصلة كبيرة الحجم
  10. 4 ملاعق كبيرةزيت
  11. ملعقة كبيرةكريمة الطبخ(créme fraîche)
  12. جبن احمر مبشور او اي جبن مفضل
  13. 4بيضات
  14. رشةجوزة الطيب (Noix de muscade)
  15. رشةفلفل اسود
  16. ملح حسب ذوق

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    نسخن الفرن على 180°درجة ، في وعاء نضع الفرينة ، الملح و الزبذة طرية وندخل الزبذة جيدا في العجينة كما في الصورة ثم نضيف صفار البيض نخلط ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة (ولكن بدون عجن)

  2. 2

    نفتحها على سطح العمل مرشوش بالقليل من الفرينة ثم نضعها في صينية ننزع الزائد نشكل ثقوب بالفرشات وندخلها الفرن حتى تكتسب لون ذهبي

  3. 3

    من جهة اخرى نحضر الحشو في مقلاة نضع الزيت والبصل مفروم نقلي البصل حتى احمرار ثم نضيف السبانخ مقطعة نضيف الملح و فلفل اسود و جوزة الطيب نترك الحشو على نار هادئ حتى يجف السبانخ من الماء تماما

  4. 4

    من جهة اخرى في وعاء صغير نحضر الكريمة : نضع البيض و كريمة الطبخ ، رشة ملح ، رشة فلفل اسود و رشة جوزة الطيب ثم نضيف القليل من الجبن المبشور نخلط ثم نضيفه للسبانخ نحرك ونترك الكل 5 دقائق فوق نار هادئة

  5. 5

    نسكب الخليط في العجينة و نبشر جبن الاحمر عشوائيا وندخل الكيش في الفرن لكي يذوب الجبن

  6. 6

    بعد ذوبانه نقدمه الف صحة وهناء

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹
نُشرت في
الجزائر _ وهران oran , Algeria 🇩🇿
اللهم صلي و سلم على نبينا و حبيبنا و قرة اعيننا💖محمد صلى الله عليه و سلم 💖و على اله و صحبه اجمعين و من تبعهم الى يوم الدين🤲 محترفة في الطبخ و صناعة الحلويات حيث انني متحصلة على شهادة الحلويات بإمتياز💘فرحتي اسعاد زوجي و اولادي نبضات قلبي💓 بطبخاتي المتنوعة منها الجزائرية التقليدية و العصرية البريستيج 🇩🇿 و منها العالمية 🗺️ ايضا 🍜🍔🍝🍱🍗🍕🍞 احب الطبخ و اتفاخر بأن تكون صفحتي على كوكباد 💝 متنوعة بمختلف الاطباق الجزائرية و العالمية حيث اعتبرها صدقة جارية🤲 🍰 🍩 🍮🍹فأتفنن بذلك في عمل الكثير من الأصناف المميزة بكل حب و شغف و ابداع💖حتى تترك طبخاتي بريق سعادة لعائلتي ، فتسحر اعينهم بشكلها الجذاب و تترك لذتها إنطباعا مميزا فالطبخ من أعظم الهدايا التي يمكنك ان تقدمها لمن تحب إذ انه فن لكنه يأكل❤
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة