نخلط زوج كيسان حليب دافئ مع الخميرة والسكر ونخليهم يخمرو ومن بعدنضيف البيض والزيت ثم الفرينة والملح ونخلط مليح بيدي ولا بالفوي (الخلاط اليدوي) والا مغرف

نفرغ الخليط في سنيوة نكون دهنتها من قبل بالزيت (نقدر نحط ورق الزبدة فقط ف السنيوة انا نستعمل ورق الطبخ وفا مضمون ومايلصقش) ومن بعد نحط يدي فالزيت ونمشي الخليط مليح حتى يكون متساوي من كل الجهات نحطو يخمر مليح

بعد ما يختمر ويتضاعف حجمو نطليه بصفار البيض ونزين بالجلجلانية وندخلو يطيب وكي نخرجو نخليه يبرد شوي ونقطعو.