نحط في إناء كأس ماء دافئ وكاس زيت والخميرة والسكر ونخلط جيداً ونحط الفرينة (طحين) تدريجيا والملح ونزيد الفرينة (طحين) بالعقل حتى نتحصل على عجينة النلمها طريةونغطيها ونخليها تختمر

ونحط في مقلى البصل والطماطم والزيت والتوابل والملح ونقلي مليح ونضيف نصف كأس ماء ونخليها تطيب اي تستوي

ونزين حسب الرغبة سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او زيتون مع العلم الحشو تقدري ديري واش عندك لحم مفروم او تونة أو جبن او كيما اي مثل درتها خفيفة وطيبيها بالفرن من تحت أو من فوق لون ذهبي جميل