نبدأ بالعجينة نجلب وعاء نضع به الحليب الدافىء والزيت والخميرة والسكر ونخلط جيدا حتى تتفاعل الخميرة مع بقية المكونات ،ثم نجمع العجينة بالفرينة وزيادة الملح ، نعجنها قليلا فقط ونتركها لكي تختمر مدة نصف ساعة.

نجلب مقلاة نضع بها ملعقتين زيت نباتي ونقطع البصل مع الثوم حوالي خمس سنينات يتقلوا قليلا ونضيفلهم التوابل ،ثم نبشر الخضر المتبقية ونضيفها للحشو حتى تذبل جميع الخضر ونترك المزيج يبرد.

نبسط العجينة على طاولة العمل على شكل مربع ومن الجهة السفلية نضع الحشو والزيتون الأسود والجبن ونطويها مرتين على شكل حربوش طويل

نضعها في صينية الفرن وندهنها بصفار بيضة وملعقة القهوة وندخلها للفرن تتحمر جيدا ونقصها الشكل المراد قصه لكم الإختيار.😋😋