نقطع ربطات السلق صغير ونغسلو مليح. ونديروه يفور او يغلي مع رشة ملح.

نحضرو صلصة الطماطم : نسكرفجو الطماطم مع شويا زيت على نار هادية ونضيف سنينات الثوم والطماطم المصبرة مع الملح والفلفل الأسود ونمرقو للنصف ونخلوها تطهو.

لما يطهو السلق نحضرو المقادير لوضع الكرات. السلق مع حبة البيض والجبن الأبيض ، سنينات ثوم ،والخبز المرحي، والحشيش المقطع صغير والملح والفلفل الأسود.

نشكل كرات صغار ونرمدهم في الفرينة (طحين) ونقليهم في زيت سخون.

كي نقليهم نحطهم في صوص الطماطم مجرد غلية نطفي النار ونضع الحشيش المقطع من الفوق.