نقي السلق و اغسليه جيدا بالماء و الخل و اتركيه يفور, اعصريه من الماء جيدا.
اغسلي صدرالدجاج جيداثم ارحيه وظفيه للسلق.
اسكرفجي 02 فصوص ثوم,ملح,فلفل اسود,فلفل احمر,حبة البيض.
اصنعي كرات و رمديهمم في الفرينة و اقليهم في مقلاة حتى ياخذوا اللون الذهبي

في طنجرة ضعي الزيت,اسكرفجي 03 فصوص الثوم,الطماطم المسكرفجة,طماطم المصبرة, الهريسة,الملح و التوابل(فلفل اسود,فلفل احمر),قليهم جيدا,اظيفي 02 كاس من نالماء.
اتركيهم يتقلاو و عند بدا الغليان ارمي كرات السلق و الحمص واتركيهم على نار متوسطة حتى يثقال المرق.

قطعي البطاطا الى مكعبات صغيرة و اقليها في المقلاة, و اظفيها الى كرات السلق.
طفي على النار.
شهية طيبة.