في اناءنضع الطماطم المطحونة مع فصوص من الثوم ونضع فوقهم التوابل كمون فلفل اسود كصبر مطحون ملح وزيت

وبعد ذالك نجيب حبات البطاطا المقشرة نقطعها دوائرثم نضع فوقها الصلصة الطماطم نتركها تتشرب شويةنضعها ثم ننزعها من الخليط الطماطم ونضعها في كيس الشواء

نجيب السمكات بعدما نضفتهم مليح نضعهم في الصلصة المتبقية نفركهم شوية ونخليه لبضع دقاىق نضع فوقو قليل من عصير الليمون ونضعو فوسط البطاطا ونغلق الكيس نتاع الشواء

ونضعه فب الفرن حتى يطيب وفي الاخير نزينو بحلقات من الفلفل اخضر وحبات من الزيتون