في قدر نضع الزبدة والزيت والبصل والثوم ونضع اللحم والدجاج والملح وفلفل اسود ونقلي جيدا ثم نمرق بالماء الساخن نتركو يطيب

ونروح للحم نضيفلو قليل من البصل مرحي رقيق وفلفل اسود وقليل من الملح وبيضة ونجمع ونزيد شوية خبز مرحي.

نغلي البيض ونقشرو ثم نجيب اللحم المفروم ونبسطو على كف اليد ونضع البيضة في الوسط ونغلق حتى نكمل كل الحبات

نضعهم في كسكاس ونتركهم يفور بعد ما طاب اللحم ننزعو ونحمر الدجاج وزيت لي حمرت فيه الدجاج نحمر الكوريات نتاع اللحم ونقصهم في الوسط ونزين الصحن باللحم والدجاج والمعدنوس وشرائح الليمون شهية طيبة