نحرك كاس زيت مع كاس ماء وملح جيداً حتى يصبح لون ابيض

نضيف اربع كيسان فرينة بالبطئ ونحرك مع مغرف صغيرة خميرة قاطو

نتحصل على عجينة ملساء ندلكها خمس دقائق نحطها في فريجيدار نص ساعة ترتاح

ونحل العجينة مليح ونحط الخليط تاع زيت ونشاء ونرولي لعجينة ونقسمها على نصف نفرش العجينة الاولى في بلا نزيد الحشو يكون اختياري ونغلف العجينة وندهنها بالبيض نقصمها الى مربعات وندير فوقها جلجلان (سمسم) وندخلها الى الفرن