ناخذ الحليب و نضيف السكر و الخميرة الخبز، و نخلطهم و نخلي الخميرة تتفاعل، ثم نضيف فرينة و الخميرة الكيميائية و في الاخير نضيف الملح و الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية و ناخذ مغرفة زبدة و نسوي وجه العجينة و نعجنها ثم نقطعها الى قطع و نضعهم على طرشون و نخليهم يختمرو

و طيبت شكشوكة تاعي قليت البصل و اضفت الطماطم و الملح و فلفل اكحل و طماطم مصبرة و خليتها تطيب ، ثم نخليها تبرد و لما تختمر العجينة، ناخذ كل جزء و نبسطهم بواسطة الحلال الى سمك رقيق على شكل بيضوي ليس دائري ،ثم نضح الشكشوكة و طون و زيتون أخضر و جبن مبشور،و ندير بالبانسو البيض على الحواف لكي لا يفتح و نطويه على 2.ثم نغلق عليه و نزينهم بالبيض و الجلجلان، و نخليهم يختمرو

و نطيبهم في الفرن من الجهتين ، و جاؤ خفاف من الداخل