بعد بسم لله الرحمن الرحيم نحضر الكراميل اولا في كاسرونة نحط السكر وملعقة الماء ونحطهم على نار هادية حتى يذوب كامل وياخذ اللون المطلوب نفرغه في القوالب ونفوتو على كامل السطح

نفيض الحليب ومن جهة اخرى راني ضربت البيض مع السكر والفاني جيدا(انا هنا استعملت بيضة البط كبيرة يعنيقيس زوح بيضات) ثم نبدا نضيف لحليب الساخن دفعات ونخفق بسرعة كبيرة باه البيض تاعنا ميطيبش حتى نكمل كامل لحليب