نحضر الكراميل نحط السكر في طاوة ونحطهم على نار قليلة حتى يتكرمل ونفرغه في القالب ونخليه يبرد

نحط الحليب في طاوة ونخليه يسخن ثم نحط الفاني

من جهة اخرى نخلط البيض جيدا مع السكر ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك ثم نفرغ الخليط فوق الكراميل

نحطالقالب في بلاط به ماء ساخن وندخلهم الى فرن ساخن على نار متوسطة ونخليه يطيب

لما يطيب نخليه يبرد وندخلو الى الثلاجة حتى يبرد جيدا ثم نقلبه في صحن التقديم وتقدم بالصحة والهنا