نقسم حبة البطاطا على نصفين تحفريها من الوسط

نملحها ونقليها في الزيت

الصوص حبة بصل مقطعة رقيقة مع ثوم و القليل من الزيت والتوابل فلفل أسود فلفل أحمر ورند ملح كمون وملعقة صغيرة طماطم مصبرة نقليهم مع بعض حتى يذوب البصل ونضيف حبة تكون كبيرة من الطماطم المبروشة نتركها تغلي جيدا ثم نضيف لها القليل من الماء ونتركها حتى تستوي