بسم الله اول في مقلاة نضع الزيت والبصل المقطع مربعات صغيرة ونقليه ثم الفلفل الأخضر وبعدها الطماطم ونتبل ونخليهم يتقلاو شوية ثم انضيف قليل من الماء

ثم على سطح العمل نبسط العجينة المورقة بالحلال على شكل مستطيل ونحطها في الصينية ثم بواسطة فرشاة نضع البيض في الأطراف سير داير ثم نحط الحشو والجبن المبشور ثم انزيد نحل العجينة الثانية ايضا ونضعها فوق الأولى وندهنها بصفار بيضة ونرشقها بحبات زيتون اسود ونقطعها مربعات وندخلها الفرن المسخن مسبقا نشعل الفرن من التحت وكي اطيب نشعل من الفوق حتى تعطي اللون المطلوب ونشوفها طلعت ثم انطفي الفرن ونخليها الداخل 5 دقائق حتى تعطينا هذيك القرمشة وصحتين وهنا على قلوبكم