نحضر الحشو: نقلي البصل بالزيت و ملح و فلفل اسود عندما يتقلي جيد نضيف له طماطم مقطعة قطع صغيرةو نضيف لها م.ك طماطم معلبة ونتركه حتى ينضج جيد

عندما ينضج الحشو ويبرد نقوم بحل عجينة المورقة على حجم الصينية ونضعها دخل الصينية ونفرغ الحشو ونضيف فوقه جبن و زيتون اخضر وبقدونس و جبن مبشور

ونزيد نحل العجينة المتبقي حسب حجم الصينية ونضعها فوق الحشو ونقوم بضغط على حواف العجينة حتى تلتلصق العجينة جيد في الاطراف ونطلي عليها صفار بيضة ونقطعها مربعات ونزينها بالزيتون الاسود وندخلها الفرن حتى تطهى