نأخد الدجاج المرحي نتبله بالقليل من الفلفل الاسود وثوم ومعدنوس مقطع وم ك زبدة وحبة بيض وم ك خبز مرحي وملح نخلطه جيدا ثم مشكله كرات نتبل البطاطا بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم نخلطها مع الزيتون وقطع صغيرة من دجاج حسب الرغبة ونفرغ في كيس الشواء الخاص بالفرن ونضع كريات الدجاج وورقة الرند ونغلق الكيس ونضعه في صينية الفرن وتدخلها للفرن مسخن ونتركه مدة ساعة وربع ومخرجه ونفرغه في صحن التقديم