نقطع البصل والفلفل والطماطم بشكل طولي،ننزع الماء من الطماطم ،حبذا استعمال طماطم قاسيه

نشرمل البصل لا نتركه يتكرمل فقط قليلا ونضيف له ثوم مرحي ومن بعد الفلفل وفي الاخير الطناطم لا نترك الخضر تتكرمل وتذوب فقط نشرملها ونضيف توابل فلفل اسود وتوابل الشاورما والملح

نضع السكالوب في بلاستيك وندقه قليلا او يكون مقطع رقيق،ونكون قد تبلناه جيداً وممكن ان نتبله بالتتبيله السائله ونتركه يتشرب

نحشي السكالوب ونلويه ونربطه ومن بعد نقليه ونقلب على نار هادئه ونغطي المقلاه

شهيه طيبه