العجينة: في وعاء نضع الزبدة+ زيت+ صفار بيضة+ قهوة سريعة الذوبان + السكر ناعم، الكاكاو البني، عطر الكرامال، نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة

نضيف لها نشاء الذرة ثم الفانيلا و كيس م.ص الخميرة الكيميائية، ونضيف تدريجيا الدقيق الأبيض (الفرينة) حتى نتحصل على عجينة طرية

نضع ورق الزبدة لفرد العجينة من الأسفل ثم من الأعلى، ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة، سمك العجينة متوسط لا رقيق ولا سميك، ونضع الحبات في صينية الفرن

في فرن مسخن من قبل نطهوها على درجة 180°، أو نطهوها من الأسفل ثم من الأعلى

في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر الرطب وعطر الكرامال ونخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف لهم بودرة الشانتيي ونستمر في الخلط حتى نتحصل على كريمة

بعدما ينطهي معنا الصابلي نتركه يبرد ثم نسمك كل قطعتين نضع فيها كريمة الزبدة في الوسط

من جهة أخرى نقوم بتذويب الشوكولاطة في 2 كسرول كسرول شوكولاكة بيضاء وفي الكسؤول الثاني شوكولاطة سوداء

نقوم بوضع خطوط بالشوكولاكة بالحليب فوق الشوكولاطة البيضاء ونغمس حبة الصابلي، لكي نتحصل على شكل الرخامة (السيراميك)