نضع الدقيق +رشة ملح+فانيلا+زيت نخلط جيدا حتى يتجانس الخيط ثم نظيف الخل ونعجن بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة. نقطع العجينة الى 6 كريات أو اربعة كريات ونضعها في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات

نأخذ كرية العجين ونفتحها على شكل مستطيل وسمكها يكون رقيق ونرش العجينة بدقيق الذرة (مايزينة) ثم نقوم بلف المستطيل حتى نتحصل على شكل اسطوانة (حربوش) نقطع الحربوش الى قطع بطول اصبعين. نفتح القطع طوليا نرش المايزينة بين القطع حتى لا تلتصق

اخر مرحلة نسخن الزيت تحت نار قليلة ونقلي حبات القريوش (نقلي بالحبة لا نضع اكثر من حبة) طريقة القلي: نضع حبة القريوش تقلي من جهة لثواني ونقلبها من الجهة الاخرى لثواني ثم نستعين بملعقة لقلبها فتتفتح عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونضعها في مشبك وبعدها نغطسها في العسل بهدوء حتى لا تتكسر