مغلوقة غرداية
الخطوات
- 1
نقوم بتحضير الخضر وفرمها
- 2
نضع في طنجرة الخضر المرحية، اللحم المرحي، الشحم ونضيف الزيت والبهارات المذكورة في الحشوة (لا وجود للماء)، نخلط المكونات ونغلق الطنجرة ونضعها على نهار متوسطة لمدة 30د. بعد النضج نحصل على الحشوة الجاهزة (الصورة الثالثة)
- 3
من جهة اخرى نحضر العجينة. نخلط جميع المكونات ونضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية. نشكلها كريات (حوالي حبة البيض) نغطيها بمنديل ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- 4
نقوم بأخذ كريتين نسطحهما قليلا ونضع قليلا من (الزيت النباتي+ طماطم مصبرة+ فلفل حار مرحي+ معدنوس+ كزبرة) عليهما ثم نضعهما فوق بعض (بحيث تكون الاوجه الموضوع عليها الخليط متقابلة) ونغلقهما من الحواف. نقوم بفردها مع الرش بالفرينة حتى نحصل على رغيف. يطهى على مقلاة ونار متوسطة مع القلب على الجهتين.
- 5
نحضر البيض المقلي بالزبدة والمتبل بالكمون والملح
- 6
نضع فتحة صغيرة في حافة الرغيف لنحشوها بالحشوة ثم خليط البيض المقلي
- 7
للتقديم: ترص الارغفة فوق بعضها وتقطع الى اربعة بعلامة (+) وتزين بالمعدنوس. تقدم مع مشروب بارد.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
مغلوقة وصفة تقليدية خاصة بمدينة غرداية مغلوقة وصفة تقليدية خاصة بمدينة غرداية
مغلوقة أكلة شهية حارة وبزاف بنينة انا نموت عليها #هرمون_السعادة الي حبت تشوف طريقة تحضير بتفصيل تدخل لقناتي #شهيوات وتدابير ام بدرو
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (21)