أولا نجيب صحن كبير نضع فيه الفرينة السميد والزيت والسمن نحبك مليح المكونات كيما اي مثل كنحبكو الغريبية حتى يدخل السميد والفرينة في السمن والزيت ونضع رشة ملح ونخلط ثم نضيف قليل من ماء الزهر ونرش العجين بالماء ونلم العجينة كي نشوفها تلمت نضعها جانبا باش تعرفي بلي رجعت متماسكة شكلي العجينة دائرة وسبطيها كون تلقاها تشققت اعرفي بلي مزال خصوا العجين

ثانيا نجيب الغرس او التمر المعجون اللي كنت نقيتو من قبل نضيفل القرفة وقليل من السمن وماء الزهر ونعجنه مليح حتى يصبح طري نجيب العجينة نشكلها دوائر ثم نبدأ نشكل فيها نجيب حلال نسبط العجينة ونضع الغرس ثم نعاود نشكلها دائرة ونجيب الطابع اللي طبعت به المقروط ونضعه فوق العجينة ثم نتحصل على الشكل اللي في الصورة

نضع مقلاة فوق النار ونضيف زيت القلي كي يسخن الزيت نبدأ نقلي فالمقروط كي نكمل نكون أنا حضرت العسيلة نضعها في كاسرونة نضع فيها المقروط سخون ونعسل ثم نضع فوقه اللوز او الجلجلان هذا اختياري ونقدمه للضيوف