في وعاء نضع الزبدة مع الملح والسكر نخلطهم مليح نضيف البيض ثم نضيف الطحين وللم العجين ثم نقسم العجينة الى قسمين وحدة كبيرة واخرى صغيرة نغطيها نتركها ترتاح نحضر الكريمة في كسرول على الغاز نسكب الحليب نضيف قشرة من الليمون نتركه على الغاز

حتى يسخن في كسرول يوضع البيض مع السكر والنشاء نخلط جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر يوضع الكسرول فوق الغاز حتى يصبح كريمي نضيف عصير الليمون بسرعة مع التحريك ثم نضيف الزبدة نخلط جيداً نفرغ الكريمة في وعاء نغطيها نتركها تبرد بحرارة المطبخ

نرش قليل من الفرينة فوق مكان العمل نبسط الكمية العجين الكبيرة ندهن القالب نضع العجينة في المول نبسطها,جيداً نضعها جنب نبسط العجينة الثانية فوق ورق الطهي

نقسمها كما هو موضح في الصورة ثم نسكب الكريمة في المول نبرش قليل من قشرة الليمون ونضع العجينة الثانية

فوق الكريمة الى الفرن حتى تستوي نرش فوقها السكر الناعم

نمسح السكر الزائد بعصير الليمون نتركها تبرد وتقدم بالهنا