ثم نخلط مقادير الحشو حتى تتجانس جميع المواد نضعها جانبا

نحضر المرق بتقلية الدجاج جيدا في الزبدة والزيت والملح نضيف البصل ونقلي جيدا حتى يذبل البصل تماما نضيف التوابل بعدها نضع كمية مناسبة من الماء نضع الجلبانة(نستعمل نفس التوابل التي إستعملناها في الحشو لكن في المرق لكن نستعمل ربع ملعقة صغيرة أو أقل فقط)

بعد ما يغلى المرق نضيف القرعة المحشية ونترك الجميع إطيب على نار هادئة

بعد ما أطيب نرش بالمعدنوس شهية طيبة