نضع في إناء الماء الخميرة والملح والسكر والزيت نخلط المزيج ثم نضيف الفرينة حتى نحصل على عجينة طرية نقوم بعجنها جيدا ثم نتركها ترتاح حوالي 20 دقيقة

في هذه الأثناء نقوم بغسل الطماطم وبشرها حتى نحصل على عصيدة طماطم نضيف لها القليل من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت التونا نضعها جانبا

نعود إلى العجينة بعدما إرتاحت نقوم بفتحها بالحلال على سمك 3 سم نضعها في سنية مربعة أو دائرية حسب المتوفر نضع الطماطم ونزينها بالكومومبار والتونا والحار ونضعها في الفرن على درجة 280%

عندما نتأكد من أنها نضجت ننزعها من الفرن ونقدمها في صحن تقديم وشهية طيبة