نقطع الكبد الى شرائح ونرشه بالملح ثم نطهيه فوق الشواية او مقلاة ثقيلة بدون زيت نتركه بضع دقائق فوق النار مع التقليب وحتى لا ينشف الكبد ثم ننزعه ونرش فوقه الفلفل الاسود. صحة وهنا.